leckere Quark-Sahne-Torte ohne Backen

Quark-Sahne-Torte

Arbeitszeit: 1 Stunde
Schwierigkeit: leicht bis mittel
Portionen: 1 Torte

 schnelle Rezepte - leckere Torten

Zutaten:  Wiener Boden (oder Boden nach Rezept)
200 ml Sahne
500 g Quark
250 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
2 Pck. weiße Gelatine
6 EL Wasser
1 Zitrone (wahlweise Zitronenaroma + Zitronenkonzentrat)
2 Dosen Mandarinenspalten (oder 1 Dose Pfirsiche oder Ananas)
1 Pck. Sahnesteif

Grundrezept:

1. Tortenboden mit 1/2 Pck Sahnesteif bestreuen und Tortenring fest herumlegen
2. Obst sehr gut abtropfen lassen
3. Eigelb und Eiweiß trennen
4. Butter nach und nach mit dem Eigelb und 2/3 des Zuckers schaumig rühren
5. Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone zufügen
6. Gelatine in 6 EL lauwarmen Wassers anrühren, 10 min quellen lassen und erwärmen bis sich die Gelatine gelöst vollständig hat - vom Feuer nehmen und abkühlen lassen
7. in der Zwischenzeit das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen
8. Sahne mit restlichem Sahnesteif steif schlagen
9. abgetropftes Obst auf dem Tortenboden verteilen, einige Stücke/Spalten als Dekoration zurücklegen
10.abgekühlte Gelatine gut mit der Quarkmasse verrühren und Eischnee und Schlagsahne unterrühren
11. Quark-Sahne-Masse schnell auf dem Tortenboden verteilen und mit Obststückchen garnieren
12. 1 Stunde kaltstellen (wird dank der Gelatine schnell schnittfest)

 Quark-Sahne Rezeptideen