mit dem Rührgerät die weiche Margarine und den Zucker schaumig rühren und die
Eier dazugeben
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Margarine/Ei-Mischung geben
alles auf höchster Stufe 10 Minuten rühren
eine Kastenform einfetten und mit Semmelbrösel überziehen
den Teig in die Kastenform füllen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad ca 60 Minuten backen
nach dem Backen vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen
lassen
nach dem Auskühlen den Kuchen mit dem gewünschten Guß überziehen
Tipps:
Für Marmorkuchen: die Hälfte des Rührteiges in die Kastenform geben,
zur zweiten Hälfte den Kakao dazugeben und verrühren. Danach den Kakaoteig
in die Kastenform geben und mit einem Löffelstiel hellen und dunklen Teig
sehr grob verrühren.
Für Mandelkuchen: gestiftelte Mandeln zum Teig dazugeben (200 g) und den
Kuchen mit Schokoladenguß und Mandelsplittern verzieren.
Für Zitronenkuchen: Zitronen-Backaroma zum Teig geben und den Kuchen mit
Zitronenguß überziehen.
Rührkuchenteig immer sehr gut und lange rühren.
Zur Garprobe mit einem Holzstäbchen (Schaschlikspieß, Zahnstocher) in
den Kuchen stechen. Bleibt beim Herausziehen nichts hängen ist der Kuchen
gar.
